L A P A P I È R E
FERIENHAUS IN DER CHARENTE
SÜD-WEST FRANKREICH
LEIB UND MAGEN
Frankreich ist das Land der Gourmets und Gourmands. Die Charente stellt sich nicht schlecht dar. Die Märkte sind voll von regionalen Produkten. Besonders hervorgehoben soll hier der Ziegenkäse sein, makl quarkig frisch, mal deftig und alt, oft in Bio-Qualität. Samstags morgens lassen sich auf dem kleinen Markt in La Rochefoucauld die kleinen weißen Kunstwerke erwerben, aber auch Austern von der Ile d´Oleron oder Salat und Gemüse von kleinen reghionalen Höfen. Die Restaurants sind nicht so dicht gesät wie am Meer oder in der Provence. An Qualität lassen sie aber keinen Wunsch offen und - es ist deutlich günstiger als an anderen Orten. Genannt seien hier "La Grange
